Ingrédients

Pour une personne

• 1 pot de yaourt
• 1 œuf
• 1 pot de yaourt de farine de riz
• 1 demi- paquet de levure chimique sans gluten

Préparation

Mélanger le tout dans l’ordre des ingrédients cités.

Conseil :

Si vous voulez multiplier les quantités, pour plus de légèreté : couper avec de la maïzena ( moitié riz, moitié maïzena).

Cuisson :

Cuire sur une plancha huilé ou une poêle à crêpe chaude.

Retourner le blinis dès qu’il commence à faire des bulles, pour cuire l’autre face.

Astuce :

Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur.

Faire réchauffer au four avant de déguster et garnir.