Ingrédients

• 150 g de farine de riz
• 100 g de maïzena ou farine de coco
• 100 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 3 bananes bien mûres
• 70 g de beurre (ou huile de coco)
• 2 œufs
• 100 g de pépites de chocolat (facultatif)

Préparation

Préchauffer le four à 165°.

Mélanger le sec ( farines, sucres, bicarbonate).

Ajouter en fouettant( au batteur électrique )  les bananes, le beurre mou, et les œufs, les pépites de chocolat.

Obtenir une pâte un peu liquide, fluide sans grumeaux.

Mettre au four pour 50 min.

Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, si elle ressort sèche c’est qu’il est prêt.