Ingrédients

• 500 g de mirabelles ou 5 nectarines, ou prunes…
• 3 œufs
• 80 g de beurre( ou graisse de coco)
• 100 g de sucre
• 80 g de maïzena
• 120g de farine de riz
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de lait

Préparation

Préchauffer le four à 150°C (thermostat 4-5).

Mélanger dans l’ordre suivant : œufs, sucre, sucre vanillé, farine, levure et beurre ramolli.

Délayer avec le lait. La pâte ne doit pas être trop liquide.

Éplucher les fruits et les découper en petits morceaux.

Verser la pâte dans le moule puis introduire les fruits coupés.

Mettre au four à 150°C (thermostat 4-5) pendant 45 min.