Ingrédients

• 150 g de beurre
• 80 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs
• 200 g de farine de riz
• 100 g de maïzena
• 50 g de poudre d’amande
• 300 g de figues fraîches

Préparation

Equeuter les figues, les mettre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen le temps de la préparation de la pâte sablée.

Mélanger activement la farine, la maïzena, et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter la poudre d’amande, les sucres, les œufs.

Faire une boule, et réserver au frais pendant au moins une heure.

Laisser refroidir la compote, puis mixer là.